Depuis plusieurs mois, il envahit les réseaux sociaux, on le voit partout : c’est bien sûr le buddha bowl ! Véritable coup de coeur chez Cafeincup depuis notre création, le buddha bowl est un incontournable de notre carte. Il change chaque mois pour ravir vos papilles sans jamais les lasser et est toujours de saison pour vous garantir la qualité de nos produits. 

Mais quelle est donc la recette de son succès ? Quelles sont ses caractéristiques et pourquoi nous séduit-il autant ? L’équipe Cafeincup s’est penchée sur la question … 

L’origine du buddha bowl

Cafeincup coffee shop bordeaux buddha bowl

La légende raconte que le nom du buddha bowl viendrait tout simplement du contenant : un bol bien rempli qui suggère le ventre bien tendu du Buddha. Son origine fait également référence aux régime végétalien des bouddhistes, bien que sa version actuelle soit adaptée à tous types de régime alimentaire. Vous l’aurez compris, pour réussir son bowl il vous faudra tout simplement un bol. C’est le moment de ressortir votre collection du placard, le bol va remplacer l’assiette ! 

Le principe du buddha bowl

Cafeincup coffee shop bordeaux buddha bowl

Maintenant qu’on a notre contenant, comment le remplir pour réussir son buddha bowl ? Au premier abord, on pourrait croire qu’il suffit de faire une salade sans la mélanger mais la technique du buddha bowl est un peu plus complexe. 

Pour un buddha bowl idéal il vous faut : 
> Une part de légumes cuits
> Une part de légumes crus
> Une part de légumes verts
> Une source de protéines (animales ou végétales)
> Une part de céréales (blé, riz, quinoa…)
> Une part de légumineuses (pois, lentilles…)
> Des oléagineux en topping (cacahuètes, sésame, amandes…)

C’est avec cette association d’ingrédients que vous obtiendrez un plat complet, équilibré et savoureux. A vous ensuite de jouer avec les textures, les couleurs, les saveurs et bien sûr vos goûts … Amusez-vous ! Le buddha bowl c’est avant tout l’occasion de se faire plaisir avec des ingrédients sains et faciles à trouver. 

En attendant la fin du confinement et la réouverture de Cafeincup, testez vos recettes et n’hésitez pas à les partager avec nous avec le #cafeincup. 

A très vite !
L’équipe Cafeincup
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Cafeincup - Coffee shop Bordeaux

15 rue des Argentiers 
3 rue Louis Combes
Du lundi au samedi de 8h à 18h30
Le dimanche de 10h à 18h