BURUNDI
KIBOKO
Région de Kayanza EN RUPTURE DE STOCK
Un café gourmand aux notes chocolatées et fruitées.
Provenance du café
Ce café Kiboko vient de la région de Kayanza au nord du Burundi, à la frontière du Rwanda. C’est une zone montagneuse, proche des 2000 mètres d’altitude. Il promet qualité élevée et régularité de la torréfaction grâce à la traçabilité du producteur Salum dans sa ferme et ses quatre stations de lavage Shembati.
Dégustation
Le séchage des grains sous ombrage, plus lent, permet de déveloper plus d'arômes. Au nez on décrouve des notes citronnées, de baies rouges, chocolatées et d'amande. En bouche, le corps est plein et les notes sont légèrement florales et fruitées, mandarine et citron.
Sucrosité : 6
Acidité : 6
Longueur en bouche : 5
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg, 250 gr |
|---|---|
| En grains ou moulu | En grains, Moulu cafetière italienne, Moulu chemex, Moulu espresso, Moulu piston, Moulu V60 |
Avis
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