BURUNDI

KIBOKO
Région de Kayanza

Un café équilibré aux notes légèrement florales et fruitées.

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UGS : ND Catégorie :

Provenance du café

Ce café Kiboko vient de la région de Kayanza au nord du Burundi, à la frontière du Rwanda. C’est une zone montagneuse, proche des 2000 mètres d’altitude. Il promet qualité élevée et régularité de la torréfaction grâce à la traçabilité du producteur Salum sans sa ferme et ses quatre stations de lavage Shembati. 

 

Dégustation

Le séchage des grains sous ombrage, plus lent, permet de déveloper plus d'arômes. Au nez on décrouve des notes citronnées, de baies rouges, chocolatées et d'amande. En bouche, le corps est plein et les notes sont légèrement florales et fruitées, mandarine et citron.

Sucrosité : 6
Acidité : 6
Longueur en bouche : 5

Informations complémentaires

Poids

1 kg, 250 gr

En grains ou moulu

En grains, Moulu cafetière italienne, Moulu chemex, Moulu espresso, Moulu piston, Moulu V60

Avis

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