Si vous trainez sur les réseaux sociaux, vous avez dû remarquer l’engouement général pour les baies d’açaï, c’est LE fruit tendance du moment. A prononcer « assailli » d’ailleurs.
Véritable booster d’énergie, l’açaï est considéré comme super-aliment grâce à ses hautes qualités nutritionnelles.
Allez, suivez-nous, on vous dit tout.

Qu’est ce que c’est l’açaï ?

photo @Marie-ClaireCette petite baie violette, est donc un petit fruit exotique, qui ressemble à la myrtille ou au
cassis. Elle pousse sur un palmier de la région amazonienne où elle est consommée depuis la période pré-colombienne pour ses vertus culinaires et médicinales.
Le nom “içá-çai” viendrait de la tribu brésilienne des Tupi et signifierait “fruit qui pleure”. Il fait référence à l’extraction de la pulpe qui s’effectue lentement.

L’açaï, un super-aliment ?

La baie, d’environ 1 à 2 cm, est composée d’une peau, d’une pulpe et d’un noyau. Elle peut
se consommer sous différentes formes : jus, purée, poudre, ou sous sa forme naturelle.
Nous, chez cafeincup, on l’a mise dans un délicieux bowl, accompagnée de fruits frais.
Les baies d’açaï sont riches en fibres, protéines, oligo-éléments et regorgent de principes
naturels actifs : vitamines, acides gras, calcium, fer et beaucoup d’autres…
Cerise sur le gâteau, ou plutôt, açaï sur le gâteau, elles contiennent très peu de sucre.

Bienfaits des baies d’açaï

Beaucoup de recherches ont été menées afin d’étudier les nombreuses propriétés de l’açaï.
Pour résumer, ces études ont démontré :
– Un pouvoir antioxydant et anti âge
– Une action anti-inflammatoire et anti-cholestérol
– Des effets positifs sur la digestion
– Des vertus énergétiques et cérébrales
Et bien d’autres encore…
Outre tous les avantages sur la santé, les baies d’açaï sont aussi bénéfiques pour votre teint et vos cheveux. Un super-aliment on vous dit !
Si l’on ajoute à tout ça, un délicieux goût de fruits rouges chocolaté, la baie d’açaï va très
vite devenir votre meilleure amie.
Une alliée redoutable pour affronter cette rentrée.

Alors si vous cherchez un açaï bowl sur Bordeaux, rendez-vous dans les coffee-shop Cafeincup !